小田巻き蒸し

茶碗蒸しにゆでうどんが入った小田巻き蒸しは、冬の寒い夜にぴったりです。消化がいいのでお年寄りや小さなお子さんにも喜ばれます。受験生のお夜食にもいいですね。お酒のあとにもいいのでは？

★ポイント!
ゆでうどんはラップをして先に温めておきます。卵液はよく割りほぐしますが、あわ立てないことが大切です。あわ立てると出来上がりにぼこぼこと穴があいてしまいます。一度に加熱せず、途中で全体をかき混ぜることで加熱むらを防ぎ、ふんわり仕上がります。

◆材料（１人分）
・ゆでうどん・・・1／２玉
・卵・・・1個
・生しいたけ・・・小1枚
・長ネギ・・・少々
・ミツバ・・・少々
・しょうゆ・・・少々
・みりん・・・小さじ1／２
・塩・・・少々
・だし汁・・・3／４カップ
（分量の熱湯にだしの素を溶かしてもOK）

◆つくり方
１．うどんはラップをして電子レンジで40秒加熱し、温めておきます。
２．卵を割りほぐし、温めただし汁、しょうゆ、みりん、塩を加えて混ぜます。
３．生しいたけは石づきを取って、飾り包丁を入れておきます。長ネギは斜めに薄切りにします。
４．どんぶりに１のうどんを入れたあと、２の卵液を静かに流し込みます。
５．ラップをして2分加熱したあと、軽く菜ばしで全体を混ぜ、再度ラップをして1分加熱します。

仕上げにミツバを散らせて出来上がり!　お好みで一口大に切った鶏肉を加えるとボリュームアップです!

★注意：電子レンジは、W(ワット)数によって加熱時間が異なります。ここでご紹介するレシピでは、出力500Wの電子レンジを使用した場合の加熱時間を表示しています。ご自宅の電子レンジが400Wの場合は500Wの約1.2倍、600Wの場合は500Wの約0.8倍として時間を調節してください。

染み抜きクリーニング

汚れがすっきり落ちることを期待してクリーニング店にお願いしたのに、「これ以上やると生地を痛めてしまいます・・・」と、シミが残ったまま衣類を返されてしまったことはありませんか？
確かに、普通のクリーニング店では落ちないシミはあります。
でも、本当に落ちないシミは極わずかなのです。
「クリーニングはどこも同じ」と諦めないでくださいね。
シミ抜きを専門に扱っているクリーニング店がありますよ。
シミは一見しただけでは、何が原因でできたシミなのか、分かりませんね。
シミには色々な種類があります。
しょうゆ、ソース、ケチャップ、ジュース、油、口紅、インク、汗、カビなど、水溶性のものから油溶性、またはそれ以外の不溶性のものなど、様々です。
また、シミは一つの性質だけでなく、いろんな性質が混ざり合っていることが多いです。一言にシミといっても、その要因はとても複雑なのですね。
シミ抜き専門のクリーニング店では、まずそのシミが何なのか、シミの種類とその状態、また衣類の素材の特性など、いろいろな角度から分析して衣類を傷めることなく、シミを綺麗に落としてくれます。
近くにそんなお店はないから・・・という方も多いですよね。
宅配サービスをしている染み抜きクリーニング店もありますよ。
宅急便などで品物を送ると、染み抜きしてくれた後に送り返してくれます。
せっかくお気に入りだったのに・・・と諦めていた衣類のシミ、きっと綺麗にとってくれますよ！

色知覚の３属性と表色系の三属性

カラーコーディネーターの試験を学ぶ時に重要になってくる単元が、「色知覚の三属性」。色知覚の三属性とは、正常の色覚者であれば、色を同じように見る事が出来ます。例えば、赤や茶色などが同じ種類であるか見分ける事が、出来るかという事です。
これを学ぶ上での三属性が、色相・明度・彩度です。色相とは赤を始め青・黄色・ピンクというような色みの種類の事を言います。明度は明るい色や黒い色などといった色を表現する明るさの度合の事です。最後に彩度とは、沢山ある色の色みの強弱。色の鮮やかさの度合を表します。この三つの属性は、独立した属性なので１つの属性が変化しても残りの属性が影響を受ける事もないです。また全て色のある物には三属性が使われていますが、無彩色などには明度しかないそうですよ。
また記号や数値などを用いて、色を体系的に表示しているものを表色性と言い、世界中には多くの表色系があります。この表色系で独自の三属性を用いた物を「表色系の三属性」と言います。表色系の役割には、色を正確に表したり、色彩調和を作る為に求めるものさし、色名を規定したりする役割があります。そして表色系には、色々な種類を世界各地では機能によって使い分けられています。
このように「色の三属性」や「表色系の三属性」は色の勉強をするにあたって重要なポイントになっています。２つの三属性が、これから勉強する課題にどのような役割をするのか楽しみですね。今から学ぶ方は覚えておくといいですね。